Jajecznica z lososiem

Co za niespodzianka, pierwszy raz w zyciu probowalam jajecznicy z lososiem. Uwielbiam wedzonego lososia, jajecznica to moja ulubiona opcja na sniadanie, a polaczenie tych skladnikow- fantastico !
Pomysl podrzucil mi Mr.Granito. Jajecznica z lososiem, hash brown i bagel  z serkiem Philadelphia.to bylo jego stale zamowienie w sniadaniowej kafejce w SF, za czasow kiedy tam mieszkal. Pomyslem postanowil podzielic sie dopiero teraz, po tylu latach, a ja zdradzilam mu tajniki naszej pysznej kremowej jajecznicy na samym poczatku naszej znajomosci.. Not fair ;)

SKLADNIKI

4 jajka
4 plasterki wedzonego lososia
1/2 lyzeczki masla
1 - 2 lyzki posiekanej cebuli
opcjonalnie posiekany koperek

WYKONANIE

Cebule zeszklic na masle. Nastepnie dodac lososia poktojonego w paseczki i smazyc przez okolo 30 sekund. Na koniec dodac jajka i usmazyc jajecznice. Gotowe danie mozna podrasowac swiezym koperkiem (tak jak ja to zrobilam) lub zjesc w podstawowej wersji, podgryzajac pelnoziarnistym bagel-em z serkiem Philadelphia.