Pyszny, kremowy serniczek. Jest pewnego rodzaju kompromisem pomiedzy naszym polskim puszystym sernikiem a dosyc ciezkim ale za to aksamitnym w smaku sernikien nowojorskim.
A to dzieki polaczeniu ricotty z serkiem philadelphia. Taki most laczacy Europe z Ameryka :)
Zamiast zwyklej maki uzylam skrobi kukurydzianej i maki ryzowej, dzieki temu serniczek jest "bezpieczny" dla osob na diecie bezglutenowej.
SKLADNIKI
250g serka philadelphia (moze byc light)
1 szklanka serka ricotta (moze byc light)
1 szklanka odtluszczonego jogurtu greckiego.
125g roztopionego, przestudzonego masla
2 jajka
3/4 szklanki syropu klonowego (mozna uzyc miodu lub syropu z agawy)
4 lyzki brazowej maki ryzowej
4 lyzki skrobi kukurydzianej
1 lyzeczka wanilii
WYKONANIE
Ricotte i serek philadelphia zmiksowac na gladka mase.Polaczyc z syropem klonowym i jajkam. Nastepnie dodac, maslo, jogurt, maki i wanilie. Calosc po wymieszaniu, przelac do formy wysmarowanej maslem i posypanej zmielonymi migdalami. (mozna uzyc innych orzechow)
Piec przez okolo 45 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.
Po upieczeniu chlodzic w lodowce przez minimum 4 godziny.
Dekoracja serniczka dowolna, ja przyozdobilam wisniami w syropie (wisienki roboty mojej kochanej babuni, "przemycone" za ocean przez moja mame :) )
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz